近期，我校生命科學(xué)學(xué)院丁志麗副教授等人的研究工作取得重要進(jìn)展，以湖州師范學(xué)院為第一單位，在水產(chǎn)領(lǐng)域國(guó)際頂級(jí)期刊《Aquaculture》（SCI一區(qū)TOP, IF 4.242）上發(fā)表了兩篇題為“Dietary α-lipoic acid requirement and its effects on antioxidant status, carbohydrate metabolism, and intestinal microflora in oriental river prawn Macrobrachium nipponense （De Haan）”和“Modulation of growth, antioxidant status, hepatopancreas morphology, and carbohydrate metabolism mediated by alpha-lipoic acid in juvenile freshwater prawns Macrobrachium nipponense under two dietary carbohydrate levels”的研究論文。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白源缺乏已成為限制我國(guó)蝦蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的一個(gè)瓶頸。提高糖的分解供能效率是解決當(dāng)前水產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)飼料蛋白源緊缺問題的有效途徑之一。硫辛酸是線粒體糖代謝限速酶的輔酶，它可脂酰化修飾限速酶而調(diào)控糖的分解代謝。本研究以我國(guó)主要的淡水經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖種日本沼蝦（青蝦）為研究對(duì)象，首先發(fā)現(xiàn)了飼料中添加α-硫辛酸具有調(diào)節(jié)日本沼蝦的抗氧化能力、糖代謝和腸道菌群穩(wěn)定性的作用，并得出α-硫辛酸適宜添加量，繼而進(jìn)一步驗(yàn)證了α-硫辛酸對(duì)日本沼蝦糖利用效率提高的作用，闡明了α-硫辛酸節(jié)約蛋白質(zhì)的效應(yīng)和提高青蝦糖代謝效率的機(jī)制。

　　該研究為日本沼蝦硫辛酸的合理利用提供理論數(shù)據(jù)，為提高糖代謝效率節(jié)約魚粉蛋白提供可行的途徑，促進(jìn)日本沼蝦健康可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也為其他水產(chǎn)動(dòng)物健康高效養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

　　論文1鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0044848621011947

　　論文2鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0044848621009777